お知らせ 過去の記事 2023年 5月24日 販売店追加 2022年 6月30日 販売店掲載 2022年 5月10日 ホームページ開設 徳山で愛され約半世紀 山口県周南市(旧徳山市)の老舗喫茶「赤鬼」の看板メニュー「焼めん」は、約50年前に創業した先代が、山口の郷土料理・瓦そばをヒントに試行錯誤を重ねて生み出した、唯一無二の麺料理です。 詳しく 先代の味を受け継ぐ レトロな店内に飾られている鬼の面は、常連客からの頂き物。童話「泣いた赤鬼」のように、お客様と心暖まるお付き合いがしたいと願った、先代の人柄と店の歴史を物語ります。 詳しく 「焼めん」を絶やさぬように 私たち徳山っ子のソウルフード「焼めん」を、この先もずっと絶やすことのないように、自宅でも召し上がっていただける商品を開発することにしました。 詳しく 焼めんを買う お店で焼めんを食べる